想要戒酒，可以尝试以下偏方：
1.葛花解酒：取葛花10克，水煎服，解酒效果较好。
2.酸枣葛花根解酒：用酸枣、葛花根各10克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。
3.五味子解酒：中药五味子能促进胆汁分泌，加快酒精分解，酒后泡一些五味子水饮用，可快速解酒。
4.桑葚解酒：鲜桑葚100克，捣汁服用，可解酒中毒。
5.芹菜解酒：可以适量吃些芹菜，能中和酒精。
6.酸奶解酒：酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。
7.蜂蜜水解酒：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜水还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。
8.绿豆汤解酒：取绿豆2两，加适量水，煮熟后连汤带豆一起饮用，可促进酒精分解。
9.食盐解酒：取适量食盐，用开水冲服，能暂时缓解酒精对胃的刺激。
10.生姜解酒：用生姜榨汁，兑入温开水中，适量饮用，可起到止呕的作用，有效缓解酒后呕吐。
以上偏方仅供参考，如需彻底戒酒，建议咨询专业医生。