打了新冠疫苗后能吃板蓝根，但服用时间需与接种新冠疫苗间隔一定时间。接种新冠疫苗后，通常可以吃板蓝根，两者之间一般不会产生相互作用，也不会影响疫苗的效果。但由于板蓝根是一种药物，服用时间需与接种新冠疫苗间隔一定时间，以免药物之间相互作用，影响身体健康。
此外，接种新冠疫苗后，还应注意以下饮食禁忌：
避免饮酒：酒精可能会影响疫苗的效果，增加不良反应的发生风险。
避免食用辛辣、刺激性食物：如辣椒、花椒、生姜等，以免加重接种后的不良反应。
避免食用海鲜等易过敏食物：以免出现过敏反应。
避免食用油腻食物：如油炸食品、奶油蛋糕等，以免影响消化吸收。
需要注意的是，虽然接种新冠疫苗后可以吃板蓝根，但板蓝根并不能预防新冠病毒感染。如果出现发热、咳嗽、流涕等症状，应及时就医，并告知医生接种新冠疫苗的情况，以便医生进行正确的诊断和治疗。