晚上喝热牛奶一般不会发胖，但具体情况因人而异。
牛奶是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、钙、维生素D等营养成分。其中，蛋白质是一种重要的营养物质，可以提供饱腹感，减少食欲；钙可以帮助维持骨骼健康；维生素D可以促进钙的吸收和利用。此外，牛奶还含有一定量的脂肪，但这些脂肪通常是健康的不饱和脂肪，对身体有益。
然而，如果在晚上喝了过多的热牛奶，或者在喝牛奶的同时还摄入了其他高热量、高脂肪的食物，就可能会导致热量摄入过多，从而增加发胖的风险。此外，如果个人的身体代谢率较低，或者存在其他导致发胖的因素，如缺乏运动、饮食不规律等，也可能会增加发胖的可能性。
因此，为了保持健康的体重，建议在晚上适量饮用热牛奶，并注意饮食的均衡和多样化。同时，还应保持适量的运动，以促进身体的新陈代谢和消耗热量。对于需要控制体重的人群，建议咨询医生或营养师的建议，以制定适合自己的饮食和运动计划。