活蝎子可以用来泡酒，但需要注意以下几点：
1.药用价值：活蝎子泡酒具有一定的药用价值，蝎子酒有袪风、通络、止痛、解毒等作用。对一些疾病有一定的缓解作用，如类风湿性关节炎、颈椎病、肩周炎等。
2.安全性：蝎子本身是有毒的，在泡酒时需要注意安全，避免被蝎子蜇伤。同时，蝎子酒也不能过量饮用，否则可能会对身体造成不良影响。
3.炮制方法：活蝎子在泡酒前需要进行炮制，去除蝎子的毒性。炮制方法一般有两种，一种是将蝎子用沸水烫死，然后晾干；另一种是将蝎子用油炸至酥脆。
4.适用人群：蝎子酒不适合所有人饮用，孕妇、儿童、高血压、心脏病患者等人群不宜饮用。同时，蝎子酒也不能与其他药物同时饮用，以免发生不良反应。
总之，活蝎子可以用来泡酒，但需要注意安全和炮制方法，同时也要根据自己的身体状况选择是否饮用。如果有疾病需要治疗，应该在医生的指导下进行。