头皮痒有白色颗粒可能是由以下原因引起的：
1.头皮屑：头皮屑是头皮角质层的正常代谢产物，如果头皮屑过多，可能会导致头皮瘙痒，并伴有白色颗粒状物质。
2.头皮真菌感染：头皮真菌感染，如头癣，可导致头皮瘙痒、脱屑，并出现白色颗粒状物质。
3.头皮湿疹：头皮湿疹可引起头皮发红、瘙痒、脱屑，并出现丘疹、水疱等症状，有时也可出现白色颗粒状物质。
4.其他：头皮过敏、银屑病等也可导致头皮瘙痒、脱屑，并出现白色颗粒状物质。
针对不同的病因，治疗方法也有所不同：
1.头皮屑：可以使用含有酮康唑、煤焦油等成分的洗发水洗头，每周2-3次，同时注意头皮清洁，避免过度搔抓。
2.头皮真菌感染：可以使用抗真菌药物，如酮康唑、克霉唑等洗发水洗头，或口服抗真菌药物，如伊曲康唑、特比萘芬等进行治疗。
3.头皮湿疹：可以使用糖皮质激素、钙调磷酸酶抑制剂等药物进行治疗，同时注意头皮保湿，避免搔抓。
4.其他：需要根据具体病因进行治疗，如头皮过敏需要避免接触过敏原，银屑病需要使用银屑病药物进行治疗。
如果头皮瘙痒、脱屑严重，或伴有其他症状，建议及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。同时，注意头皮清洁，避免过度搔抓，避免使用刺激性的洗发水和护发产品。