碰到鼻子就流鼻血的原因和解决办法如下：
1.鼻部损伤：挖鼻、用力擤鼻、剧烈喷嚏等，可损伤鼻中隔的吴氏鼻-鼻咽静脉丛或鼻腔黏膜，导致鼻出血。这种情况下，一般出血量较少，可自行停止。如果出血量较多或持续时间较长，应及时就医。医生可能会使用鼻腔填塞、烧灼、冷冻等方法止血，必要时还会使用止血药物。
2.鼻部炎症：鼻炎、鼻窦炎等鼻部炎症可导致鼻黏膜充血、肿胀，容易破裂出血。此外，鼻中隔偏曲、鼻腔异物等也可能引起鼻部炎症，导致鼻出血。治疗方法包括使用抗生素、糖皮质激素等药物治疗鼻部炎症，去除鼻中隔偏曲、鼻腔异物等。
3.鼻中隔病变：鼻中隔偏曲、鼻中隔溃疡、鼻中隔穿孔等鼻中隔病变也可能导致鼻出血。此外，鼻腔、鼻窦及鼻咽部肿瘤也可能侵犯鼻中隔，导致鼻出血。对于鼻中隔病变，医生可能会根据具体情况进行手术治疗。对于肿瘤，需要进一步检查和治疗。
4.全身性疾病：高血压、动脉硬化、白血病、血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血等全身性疾病也可能导致鼻出血。治疗方法包括控制血压、使用止血药物、化疗、放疗等。
5.其他：维生素缺乏、环境干燥、过敏等也可能导致鼻出血。
总之，鼻出血的原因复杂，需要根据具体情况进行诊断和治疗。如果经常出现鼻出血或出血量较大，应及时就医，进行详细的检查和治疗。同时，应注意保持鼻腔湿润，避免挖鼻、用力擤鼻等不良习惯。