乙肝疫苗酵母和CHO的区别主要体现在以下几个方面：
1.表达系统：乙肝疫苗酵母是通过酵母细胞表达的，而CHO是通过中国仓鼠卵巢细胞表达的。
2.生产工艺：由于表达系统的不同，两者的生产工艺也有所差异。酵母表达的疫苗生产过程相对简单，成本较低；CHO表达的疫苗生产过程较为复杂，成本较高。
3.安全性：酵母表达的疫苗和CHO表达的疫苗在安全性上没有明显差异。
4.效果：两者的效果也相似，都能有效预防乙肝病毒感染。
综上所述，乙肝疫苗酵母和CHO的主要区别在于表达系统和生产工艺，在效果和安全性方面没有明显差异。选择哪种疫苗，可以根据个人的经济状况和医生的建议来决定。