可以吃，但需适量。
虾属于一种高蛋白食物，西瓜是一种常见的水果，这两种食物成分之间没有明显的相克反应，一起食用通常不会对健康造成不良影响。但需要注意以下几点：
1.控制摄入量：虾和西瓜都含有一定的糖分和热量，过量食用可能会对健康造成不利影响，特别是对于体重管理和糖尿病患者来说，更需要注意控制摄入量。
2.避免过量食用：虾和西瓜都属于凉性食物，过量食用可能会导致胃肠不适，特别是对于脾胃虚寒、寒性体质的人群来说，更需要注意避免过量食用。
3.食用方式：虾可以煮、炒、烤等多种方式食用，西瓜可以直接食用或制作成西瓜汁、西瓜沙拉等，建议选择健康的食用方式，避免过度加工和添加糖分等调味料。
4.个人体质：每个人的体质和健康状况不同，对食物的反应也可能不同，如果食用虾和西瓜后出现不适症状，如腹泻、腹痛、过敏等，应及时停止食用，并咨询医生的建议。
总之，虾和西瓜可以一起食用，但需要注意适量，并根据个人体质和健康状况选择合适的食用方式。