胃酸、胃胀、烧心是多种胃部疾病的常见症状，主要由胃酸分泌过多、胃排空延缓和食管下段括约肌松弛等原因引起。以下是关于这些症状的具体分析：
1.胃酸：
病因：当精神紧张、过度疲劳、情绪不佳时，大脑皮质功能紊乱，不能很好地管辖胃酸分泌的神经，促使胃酸分泌增多；饮食不当，如过甜、过咸、过辣、过酸、过冷、过烫的食物都可刺激胃酸分泌增加；某些粗粮、红薯、马铃薯等含多量淀粉、糖、酸等，会刺激胃产生大量胃酸，况且不易消化的食物，剩余的糖分在胃肠道里发酵，也会诱发泛酸。
原理：胃中的胃酸，是由胃壁细胞分泌的。胃壁细胞的细胞膜上有质子泵，它可以将细胞内的H+泵到细胞外，同时将细胞外的K+泵入细胞内，从而维持细胞内外的酸碱平衡。当质子泵被激活时，它可以将H+和K+交换，使胃酸分泌增加。
2.胃胀：
病因：多由消化不良引起，胃动力不足，为使食物消化完全，肠道会分泌更多的消化液，从而引起胀气。除此之外，吃得太快、压力过大、边吃饭边说话、吃了易产气的食物等，都可能导致胃肠积气，引起胃胀。
原理：当胃肠道存在过量气体时，人体就会有胃胀的感觉。胃肠道气体的来源主要有两个：一是外在的空气进入胃肠道，二是胃肠道内产生的气体。
3.烧心：
病因：主要是因为进食过快或过多，还有一些人在进食某些特定的食物后，如：酒、辣椒等发生烧心现象。烧心是一种位于上腹部或下胸部的烧灼样的疼痛或不适感，同时伴有反酸的症状。烧心是由于进食过快或过多，或者是精神压力大等原因导致的胃酸反流至食管，刺激食管后产生的灼烧感。
原理：正常情况下，食管和胃的连接处有一个瓣膜，叫做贲门，它可以防止胃酸反流到食管。但是，当贲门松弛或关闭不全时，胃酸就会反流到食管，刺激食管黏膜，引起烧心。
治疗方法：
1.一般治疗：调整饮食和生活方式，避免食用辛辣、油腻、酸性、刺激性食物和饮料，少食多餐，避免过饱，避免餐后立即平卧，戒烟戒酒，避免精神紧张和焦虑。
2.药物治疗：如果症状较为严重，可以使用药物进行治疗，如抑酸药、胃黏膜保护剂、促胃肠动力药等。
3.手术治疗：如果是由于胃部疾病引起的胃酸、胃胀、烧心，如胃溃疡、十二指肠溃疡、反流性食管炎等，可能需要进行手术治疗。
总之，胃酸、胃胀、烧心是胃部疾病的常见症状，如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，明确病因，进行针对性治疗。同时，在日常生活中，要注意调整饮食和生活方式，保持良好的心态，有助于缓解症状。