吃饭时总咬舌头，可能是以下原因引起的。
1.咬伤的原因
口腔结构异常：如牙齿排列不整齐、咬合关系异常等，可能导致咀嚼时舌头容易被咬到。
神经系统问题：某些神经系统疾病，如帕金森病、多发性硬化等，可能影响舌头的运动和协调能力，导致容易咬伤舌头。
药物副作用：某些药物，如抗抑郁药、镇静药等，可能导致神经系统的副作用，影响舌头的运动，增加咬伤的风险。
饮食习惯：过快地进食、咀嚼不充分、边吃饭边说话等不良饮食习惯，可能导致舌头与牙齿、口腔黏膜的频繁接触，增加咬伤的几率。
其他因素：过度疲劳、压力过大、口腔干燥等也可能导致舌头的敏感度增加，容易咬伤。
2.咬伤的处理
清洁伤口：如果舌头咬伤较轻，可用清水漱口，去除口腔内的食物残渣和血迹，然后轻轻含漱一些温盐水，以保持口腔清洁。
避免刺激：避免食用辛辣、刺激性食物，以免加重疼痛和刺激伤口。
观察伤口：密切观察伤口的情况，如出现肿胀、疼痛加剧、出血不止等异常情况，应及时就医。
就医治疗：如果舌头咬伤严重，或伤口较大、较深，可能需要进行清创缝合等治疗。医生可能会根据具体情况给予抗生素预防感染，并建议适当休息。
3.预防咬伤的方法
调整饮食习惯：养成细嚼慢咽的好习惯，避免过快地进食和咀嚼不充分。
注意口腔卫生：保持口腔清洁，定期洗牙，及时治疗口腔疾病。
缓解压力：采取适当的方式缓解压力，如运动、冥想、放松技巧等。
就医治疗：如果存在口腔结构异常或神经系统问题等导致咬伤的潜在原因，应及时就医，进行相应的治疗。
特殊人群：对于儿童和老年人，由于其咀嚼和吞咽功能可能相对较弱，更容易咬伤舌头，应特别注意饮食的柔软和易于咀嚼，同时给予适当的监督和指导。
总之，吃饭时总咬舌头可能是多种原因引起的，如果经常出现这种情况，或伴有其他症状，应及时就医，明确原因，并采取相应的治疗和预防措施。同时，注意保持口腔卫生，调整饮食习惯，缓解压力等，也有助于减少咬伤的发生。