山楂可以和以下食材一起泡水喝：
1.决明子：有清肝明目、润肠通便的作用，山楂有消食化积、活血化瘀的功效，两者一起泡水喝，对高血压、高血脂、脂肪肝等有一定的辅助治疗作用。
2.菊花：有清热解毒、清肝明目的作用，山楂有消食化积、活血化瘀的功效，两者一起泡水喝，对风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛等有一定的辅助治疗作用。
3.荷叶：有清热解暑、升发清阳、凉血止血的作用，山楂有消食化积、活血化瘀的功效，两者一起泡水喝，对暑热烦渴、头痛眩晕、食少腹胀、吐血衄血等有一定的辅助治疗作用。
4.陈皮：有理气健脾、燥湿化痰的作用，山楂有消食化积、活血化瘀的功效，两者一起泡水喝，对脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等有一定的辅助治疗作用。
5.枸杞：有滋补肝肾、益精明目的作用，山楂有消食化积、活血化瘀的功效，两者一起泡水喝，对肝肾阴虚、腰膝酸软、头晕目眩、视物模糊等有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是，山楂泡水喝的功效有限，不能替代药物治疗疾病。如果身体有不适症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。