榴莲和酒最好不要一起食用。榴莲中含有较高的硫化物，会影响肝脏对酒精的代谢，增加酒精对身体的危害。同时，榴莲性热，而酒也是温热之物，同食可能会导致燥热之气积聚，引起上火、咽喉肿痛、便秘等症状。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、酒精过敏者以及患有某些疾病的人群，更应避免将榴莲与酒同食。孕妇食用榴莲和酒可能会对胎儿的健康产生不利影响；儿童的肝脏功能尚未完全发育，饮酒可能会对其造成损害；酒精过敏者食用榴莲和酒可能会引发过敏反应；患有肝病、胃炎、胃溃疡等疾病的人群，更应该避免食用榴莲和酒，以免加重病情。
总之，为了保持身体健康，建议在食用榴莲后至少等待4小时再饮酒，或者在饮酒后至少等待4小时再食用榴莲。同时，也要注意适量食用榴莲和酒，避免过量摄入对身体造成不良影响。如果在食用后出现不适症状，应及时就医。