鲈鱼鱼子可以食用，但其安全性和适宜人群需要注意。
鲈鱼鱼子是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。然而，对于某些人群来说，食用鲈鱼鱼子可能存在一定的风险。
首先，由于鱼子中含有较高的胆固醇，因此高血脂、高胆固醇血症患者应该限制食用量，或者避免食用鱼子。
其次，鱼子可能携带寄生虫和细菌，因此在食用前需要确保鱼子的新鲜度和卫生。如果鱼子有异味、异色或者质地异常，应该避免食用。
此外，对于孕妇、儿童和老年人等特殊人群，由于他们的身体机能较为脆弱，因此在食用鲈鱼子时需要谨慎。如果有任何疑虑，最好咨询医生或营养师的建议。
总之，鲈鱼鱼子可以食用，但需要注意食用量和卫生。对于特殊人群，建议在医生或营养师的指导下食用。