可以饮用蜂蜜水。浅表性胃炎患者的胃酸分泌通常正常或略低，适量饮用蜂蜜水可以缓解胃部不适，因为蜂蜜水可以中和胃酸，减轻胃酸对胃黏膜的刺激。但要注意以下几点：
1.控制饮用量：蜂蜜水含有糖分，过量饮用可能会导致胃酸分泌增加，加重胃部不适。建议每天饮用不超过100毫升的蜂蜜水。
2.选择合适的时间：饮用蜂蜜水的时间也很重要。一般建议在饭前1-2小时或饭后2-3小时饮用，这样可以避免蜂蜜水与正餐中的食物混合，减少对胃部的刺激。
3.水温不宜过高：蜂蜜水的水温不宜过高，最好控制在40℃-60℃之间。过热的水会破坏蜂蜜中的营养成分，还可能对胃黏膜造成刺激。
4.搭配其他食物：单纯饮用蜂蜜水可能会使血糖升高较快，建议搭配一些面包、饼干等食物，以缓解血糖上升的速度。
5.个体差异：每个人对蜂蜜的耐受性不同，如果饮用蜂蜜水后出现胃部不适、腹泻等症状，应停止饮用并咨询医生的建议。
需要注意的是，蜂蜜水并不能治疗浅表性胃炎，只能起到缓解症状的作用。如果症状严重或持续不缓解，建议及时就医，接受正规的治疗。此外，浅表性胃炎患者还应注意饮食清淡、易消化，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持良好的生活习惯和心态。