贡菊和胎菊都有一定的去火功效，但胎菊的去火效果可能更显著一些。以下是具体分析：
1.贡菊：贡菊又称黄山贡菊，其花朵较大，呈白色，具有清热解毒、明目降火的作用。贡菊中含有丰富的黄酮类化合物、氨基酸、维生素等营养成分，这些成分可以促进身体的新陈代谢，有助于排出体内的毒素，从而达到去火的效果。
2.胎菊：胎菊是菊花的花蕾，其花朵较小，呈黄色。胎菊的去火效果比贡菊更强，因为胎菊中含有更多的黄酮类化合物和挥发油等成分。这些成分可以清热解毒、抗菌消炎、降血压等，对上火引起的口干舌燥、咽喉肿痛、目赤肿痛等症状有很好的缓解作用。
需要注意的是，贡菊和胎菊虽然都有去火的功效，但它们的性质和功效略有不同。因此，在选择使用时，应根据自己的体质和症状来选择合适的菊花。此外，菊花性凉，脾胃虚寒、寒性体质的人不宜长期大量饮用，以免引起身体不适。