喝中药后肚子咕咕叫并拉稀，可能是药物副作用、药物过敏、中药变质等原因引起。
1.药物副作用：部分中药可能会刺激胃肠道，引起肠鸣音亢进和腹泻。如果这种情况不严重，可以先观察，同时注意饮食清淡，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物。如果症状持续或加重，应及时告知医生，调整用药。
2.药物过敏：对中药中的某些成分过敏，也可能出现这种情况。此时可能还会伴有皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状。一旦发生过敏反应，应立即停止服用中药，并尽快就医，进行抗过敏治疗。
3.中药变质：如果中药保存不当，发生变质，也可能导致喝了后肚子咕咕叫并拉稀。此外，还可能有异味、变色等异常情况。服用变质的中药可能会引起胃肠道感染，导致更严重的症状。因此，中药应妥善保存，如有异常，应避免服用。
总之，如果喝中药后出现肚子咕咕叫并拉稀的情况，应首先停止服用中药，并根据具体情况采取相应的措施。如果症状持续不缓解或伴有其他不适，应及时就医，以便明确原因并进行针对性治疗。同时，在服用中药期间，应注意饮食卫生，避免食用生冷、油腻、辛辣等刺激性食物，以免影响药效或加重病情。