肾结石五吃三不吃指的是：
1.五吃：
1.多喝水：保证充足的水分摄入，有助于稀释尿液，减少晶体沉淀，降低结石形成的风险。
2.多吃蔬菜和水果：富含维生素和矿物质的蔬菜和水果有助于维持身体健康，同时也有助于预防结石的形成。
3.多吃富含膳食纤维的食物：膳食纤维可以减少肠道对草酸的吸收，从而降低结石的形成风险。
4.多吃富含枸橼酸的食物：枸橼酸可以与钙结合，形成可溶性复合物，从而减少结石的形成。
5.适当吃一些富含蛋白质的食物：蛋白质是身体的重要营养物质，但过量的蛋白质摄入会增加结石形成的风险，因此需要适当控制。
2.三不吃：
1.少吃草酸含量高的食物：草酸是结石的主要成分之一，因此需要少吃富含草酸的食物，如菠菜、甜菜、芹菜、巧克力、草莓等。
2.少吃嘌呤含量高的食物：嘌呤代谢异常会导致尿酸升高，进而增加结石形成的风险，因此需要少吃富含嘌呤的食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。
3.少吃盐：盐的主要成分是氯化钠，钠会增加尿液中钙的排泄，从而增加结石形成的风险，因此需要少吃盐。