口甜多由脾胃湿热、肝脾痰火内蕴所致，是消化系统功能紊乱引起各种消化酶的分泌异常，尤其是唾液中的淀粉酶含量增加，刺激舌上味蕾而感觉口甜。
中医认为，口甜多为脾胃功能失常所致。临床上分为脾胃热蒸口甜和脾胃气虚口甜。前者多因过食辛辣厚味之品，滋生内热或外感邪热蕴积于脾胃所致。表现为口甜而渴、喜饮水、多食易饥，或唇舌生疮、大便干结、舌红苔燥、脉数有力等。治宜清脾泻火，用泻黄散（藿香、栀子、石膏、防风、甘草）加减治疗。后者多由年老或久病伤及脾胃，导致气阴两伤，虚热内生，脾受津灼所致。表现为口甜口干而饮水不多、气短体倦、不思饮食、皖腹作胀、大便时干时软等。治宜益气健脾，和胃养阴，用参苓白术散（人参、茯苓、白术、山药、莲子肉、白扁豆、薏苡仁、砂仁、桔梗、甘草）加减治疗。
除了上述原因外，现代医学认为，消化系统功能紊乱可导致各种酶的分泌异常，尤其是唾液中的淀粉酶含量增加，而感觉口甜。另外，糖尿病患者由于血糖增高，唾液内糖分亦增高，也会出现口甜。
总之，口甜是一种症状，可能与多种疾病有关。如果出现口甜症状，建议及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。