炭疽病是一种由炭疽杆菌引起的急性传染病，牛、羊、骆驼、骡等食草动物是主要传染源。人直接或间接接触这些病畜的肉类、皮毛、排泄物等，会感染炭疽病。
炭疽杆菌从皮肤进入人体后，会引起皮肤炭疽；如果吃了含有炭疽杆菌的食物，会引起肠炭疽；呼吸炭疽更为严重，病死率极高。
皮肤炭疽是最常见的类型，多见于面、颈、肩、手和脚等裸露部位皮肤。初起为丘疹或斑疹，第2天顶部出现水疱，内含淡黄色液体，周围组织硬而肿，基底有浸润，坚实、疼痛，酷似皮肤炭疽。
肠炭疽可表现为急性肠炎型或急腹症型。急性肠炎型潜伏期12～18小时，同食者可同时或相继出现严重呕吐、腹痛、水样腹泻，多于数日内迅速康复。
炭疽病的治疗方法如下：1.皮肤炭疽：局部可用1:2000的高锰酸钾溶液清洗，敷以四环素软膏或红霉素软膏
2.肺炭疽：应严格隔离，卧床休息，给予充分的营养和水分。给予大剂量青霉素G或头孢噻肟等抗生素治疗
3.肠炭疽：无特效治疗方法，主要是对症治疗。
炭疽病是一种可防可控的乙类传染病，只要及时发现和治疗，大多数患者都能治愈。