豆腐能不能跟菠菜一起吃呢？

菠菜和豆腐可以一起吃，但需注意食用方式。

菠菜中含有草酸，而豆腐中含有钙，草酸和钙结合会形成草酸钙，不易被人体吸收。但草酸很容易溶于水，只要将菠菜在沸水中焯1分钟捞出，就可以去除80%以上的草酸。此时，将菠菜和豆腐一起吃，不仅不会影响钙的吸收，还会使营养翻倍。

因此，菠菜和豆腐可以一起吃，但要先将菠菜焯水。