咽喉炎患者可以吃羊肉，但应注意食用方式和食用量。
羊肉是一种营养丰富的肉类，含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分。对于咽喉炎患者来说，适量食用羊肉可以提供身体所需的营养，增强免疫力，但需要注意以下几点：
1.避免辛辣调料：在烹饪羊肉时，应避免使用过多的辛辣调料，如辣椒、花椒等，以免刺激咽喉部，加重咽喉炎的症状。
2.控制食用量：羊肉属于温热性食物，过量食用可能会导致体内燥热，加重咽喉炎的症状。因此，咽喉炎患者应适量食用羊肉，不要过度食用。
3.选择合适的烹饪方式：咽喉炎患者可以选择清蒸、煮汤等烹饪方式，以减少对咽喉部的刺激。
4.注意个人体质：部分咽喉炎患者可能对羊肉过敏，食用后会加重咽喉炎的症状。因此，在食用羊肉之前，应注意观察自己的身体反应，如果出现过敏症状，应及时停止食用。
总之，咽喉炎患者可以吃羊肉，但应注意食用方式和食用量，避免食用过多的辛辣调料和刺激性食物，以免加重病情。同时，应注意个人体质，如果对羊肉过敏，应避免食用。如果咽喉炎症状加重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。