宝宝吃虾过敏的症状表现主要包括以下几个方面：
1.皮肤症状：宝宝的皮肤上可能会出现红肿、瘙痒、皮疹等症状，这些症状可能会在食用虾后的数小时内出现。
2.消化系统症状：宝宝可能会出现呕吐、腹泻、腹痛等消化系统症状，这些症状可能会在食用虾后的数小时内出现。
3.呼吸系统症状：宝宝可能会出现咳嗽、喘息、呼吸困难等呼吸系统症状，这些症状可能会在食用虾后的数小时内出现。
4.心血管系统症状：宝宝可能会出现心跳加快、血压下降等心血管系统症状，这些症状可能会在食用虾后的数小时内出现。
5.其他症状：宝宝可能会出现头痛、头晕、乏力等其他症状，这些症状可能会在食用虾后的数小时内出现。
如果宝宝出现了上述症状，家长应该立即带宝宝去医院就诊，医生会根据宝宝的症状和体征，以及实验室检查结果，来判断宝宝是否过敏，并给予相应的治疗。
在日常生活中，家长应该注意避免宝宝食用虾等容易引起过敏的食物，如果宝宝已经过敏，应该及时就医，并避免再次食用虾等容易引起过敏的食物。