牙齿吃酸的就发软的原因主要有以下几点：
1.牙本质敏感：牙釉质磨损、龋齿、牙龈萎缩等都可能导致牙本质暴露，使牙齿对冷、热、酸、甜等刺激敏感。当牙齿遇到酸性物质时，牙本质小管内的液体流动，会刺激牙髓神经，引起酸软感。
2.牙周炎：牙周炎是一种常见的口腔疾病，会导致牙龈红肿、出血、牙齿松动等。如果牙周炎得不到及时治疗，可能会进一步破坏牙槽骨，导致牙齿支持组织减少，从而使牙齿变得敏感。
3.牙齿过度磨损：长期磨牙、咬硬物等习惯可能导致牙齿过度磨损，使牙釉质磨损，牙本质暴露，从而出现牙齿酸软的症状。
4.全身性疾病：某些全身性疾病，如糖尿病、贫血、甲状腺功能减退等，也可能导致牙齿敏感。
如果出现牙齿吃酸的就发软的情况，可以采取以下措施：
1.保持良好的口腔卫生，定期洗牙，及时治疗口腔疾病。
2.避免食用过冷、过热、过酸、过甜的食物和饮料，减少对牙齿的刺激。
3.使用脱敏牙膏刷牙，或者在医生的指导下使用脱敏剂。
4.如果牙齿酸软的症状严重影响生活，可以咨询牙医，进行进一步的检查和治疗。
总之，牙齿吃酸的就发软可能是多种原因引起的，如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，以便明确诊断并采取相应的治疗措施。