吃秋葵是否会长胖，取决于食用量和其他饮食因素。
一般来说，秋葵是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。适量食用秋葵通常不会直接导致体重增加，反而有助于提供饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。
然而，如果你在食用秋葵的同时，还摄入了大量的高热量、高脂肪或高糖的食物，或者总体热量摄入超过了身体的消耗，那么就有可能导致体重增加。
此外，减肥不仅仅取决于单一食物的摄入，还需要综合考虑整体的饮食模式、运动量和身体代谢等因素。如果你希望通过饮食来减肥，可以采取以下建议：
1.控制总体热量摄入：确保摄入的热量低于身体的消耗，以创造负能量平衡，促进体重下降。
2.均衡饮食：包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质食物和健康脂肪，确保摄入各种营养素。
3.适量食用秋葵：将秋葵作为饮食的一部分，但不要过度依赖它。
4.注意食物搭配：选择低热量、高纤维的食物搭配秋葵，如鸡胸肉、鱼类、豆类等。
5.控制调味料的使用：避免使用过多的高热量酱料和油脂。
6.结合运动：增加身体活动量，通过有氧运动和力量训练来提高代谢率。
最重要的是，减肥应该是一个可持续的过程，需要长期坚持健康的生活方式。如果你有特定的减肥目标或健康问题，最好咨询医生或专业的营养师的建议，以制定适合你的个性化饮食和运动计划。