一周减肥瘦身食谱的宗旨是通过合理的饮食搭配，帮助身体燃烧脂肪，达到减肥的目的。以下是一周减肥瘦身食谱：
一、早餐
1.周一：一杯黑咖啡，一个苹果。
2.周二：一杯酸奶，一片全麦面包。
3.周三：一碗燕麦粥，一个水煮蛋。
4.周四：一杯豆浆，一份蔬菜沙拉。
5.周五：一个橙子，一碗糙米饭。
6.周六：一杯牛奶，一个水煮鸡胸肉。
7.周日：一个水煮玉米，一个水煮西兰花。
二、午餐
1.周一：一份烤鸡胸肉，一份清炒时蔬，一碗糙米饭。
2.周二：一份清蒸鱼，一份凉拌豆芽，一个全麦馒头。
3.周三：一份番茄炒蛋，一份炒白菜，一碗红薯。
4.周四：一份虾仁冬瓜汤，一份清炒芦笋，一个玉米。
5.周五：一份烤鸡腿，一份炒菠菜，一碗糙米饭。
6.周六：一份豆腐炖白菜，一份清炒土豆丝，一个紫薯。
7.周日：一份瘦牛肉炒青椒，一份炒豆角，一碗燕麦粥。
三、晚餐
1.周一：一份烤三文鱼，一份烤蔬菜，一碗糙米饭。
2.周二：一份蒸蛋，一份清炒白菜，一个玉米。
3.周三：一份番茄鸡肉丸汤，一份炒芦笋，一碗红薯。
4.周四：一份虾仁冬瓜汤，一份清炒豆芽，一个全麦馒头。
5.周五：一份瘦牛肉炒青椒，一份炒菠菜，一碗糙米饭。
6.周六：一份清蒸鱼，一份凉拌豆芽，一个玉米。
7.周日：一份豆腐炖白菜，一份炒豆角，一碗燕麦粥。
以上是一周减肥瘦身食谱，需要注意的是，减肥期间除了控制饮食外，还需要结合适量的运动，才能达到更好的减肥效果。