孩子都听懂了但不说话脾气大，可能是以下原因引起：
1.语言发育迟缓：孩子的语言能力发展可能比同龄人滞后，导致他们难以表达自己的需求和感受，从而通过发脾气来表达不满。
2.情绪表达困难：孩子可能还没有掌握有效的情绪表达技巧，发脾气是他们表达情绪的一种方式。
3.需求未得到满足：孩子可能通过发脾气来引起家长的注意，以获得他们想要的东西或关注。
4.模仿：孩子可能通过观察周围的人，尤其是家庭成员，学会了发脾气的行为。
5.过度刺激：孩子可能处于过度刺激的环境中，如过多的玩具、嘈杂的声音等，导致他们难以集中注意力和控制自己的情绪。
6.缺乏沟通机会：如果家长与孩子的沟通不畅，孩子可能会感到被忽视或无法表达自己，从而通过发脾气来寻求关注。
针对这种情况，家长可以采取以下措施：
1.耐心等待：给孩子足够的时间来发展语言和表达能力，不要急于批评或纠正他们。
2.帮助孩子表达：鼓励孩子用其他方式表达自己的需求，例如通过图画、手势或简单的词语。
3.满足合理需求：尽量满足孩子的合理需求，同时教导他们正确的表达方式。
4.建立良好的沟通渠道：与孩子建立良好的沟通关系，倾听他们的想法和感受，让他们知道自己被重视和理解。
5.控制刺激环境：尽量减少孩子周围的刺激，为他们提供一个安静、舒适的环境。
6.教导情绪管理：帮助孩子学会识别和表达自己的情绪，例如通过游戏或故事来教导他们应对情绪的方法。
7.以身作则：家长自己要保持冷静和耐心，避免在孩子面前发脾气或使用不当的方式解决问题。
如果孩子的脾气问题持续存在或严重影响到他们的日常生活和社交能力，建议咨询专业的儿童发展专家或医生，以获取更具体的建议和帮助。同时，家长也要保持耐心和积极的态度，相信孩子会逐渐学会更好地管理自己的情绪和表达自己。