一热就全身刺痒像针扎一样，可能是胆碱能性荨麻疹。以下是关于这个问题的具体分析：
1.症状：当受热、精神紧张、摄入热的食物或饮料，或在运动后，体温略增，增热的血流刺激大脑体温调节中枢，兴奋胆碱能性神经并释放乙酰胆碱，如果对这种化学物质过敏，可以出现过敏反应，这类过敏反应除了无皮疹仅有针刺、剧痒感外，还可在躯干和肢体近端皮肤（腋、掌跖除外）出现红色的、2毫米左右的风团，这种风团是速来速去不留痕迹。轻型胆碱能性荨麻疹可发生在平常人青春期，一般在停止运动或平静以后，症状即可消退，故不易引起重视。整个过程可数月或数年不等，发作频繁者应及时去皮肤科诊治。经抗组胺药、抗乙酰胆碱的药物治疗，病情可减轻或缓解。
2.治疗：
避免诱因：胆碱能性荨麻疹应保持身体凉爽，避免出汗，避免受热、精神紧张、进食热饮或酒精饮料等。
药物治疗：
抗组胺药：这是治疗胆碱能性荨麻疹的首选药物，如氯雷他定、西替利嗪等。这些药物可以减轻过敏反应，缓解症状。
抗乙酰胆碱药：如阿托品、东莨菪碱等，可以减少乙酰胆碱的释放，从而减轻症状。
其他药物：如果症状严重，还可以使用糖皮质激素、免疫抑制剂等药物进行治疗。
3.注意事项：
避免诱因：在日常生活中，应尽量避免诱因，如受热、精神紧张、进食热饮或酒精饮料等。
注意饮食：避免食用辛辣、刺激性食物，以及海鲜、牛羊肉等发物。
注意皮肤护理：保持皮肤清洁，避免搔抓，以免加重症状。
及时就医：如果症状严重，应及时就医，以免延误病情。
总之，一热就全身刺痒像针扎一样可能是胆碱能性荨麻疹，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，应注意避免诱因，保持皮肤清洁，避免搔抓，注意饮食，以缓解症状。