怀孕初期吃以下蔬菜对胎儿发育好：
1.菠菜：富含叶酸、维生素C和维生素E等营养素，有助于胎儿的神经管发育和免疫系统健康。
2.胡萝卜：富含胡萝卜素、维生素C和维生素B6等营养素，有助于胎儿的视力和免疫系统健康。
3.西兰花：富含维生素C、维生素K和膳食纤维等营养素，有助于胎儿的骨骼和牙齿发育。
4.番茄：富含维生素C、维生素A和番茄红素等营养素，有助于胎儿的心血管健康。
5.南瓜：富含维生素A、维生素C和膳食纤维等营养素，有助于胎儿的视力和免疫系统健康。
需要注意的是，孕妇应均衡摄入各种蔬菜，以保证胎儿的健康发育。同时，应避免食用生的或未煮熟的蔬菜，以防止细菌感染。如果孕妇对某种蔬菜有过敏反应，应避免食用。此外，孕妇在食用蔬菜前，应彻底清洗，以去除残留的农药和污染物。如果孕妇有任何饮食上的疑虑或担忧，应咨询医生或营养师的建议。