刚生完孩子20天的产妇可以吃党参，但需注意适量。党参是一种常见的中药材，具有补中益气、健脾益肺的功效。对于刚生完孩子的产妇来说，适量食用党参可以帮助其恢复身体，但如果食用过多，可能会导致产妇上火，出现便秘、口干舌燥等症状。
此外，产妇在食用党参时，还应注意以下几点：
食用时间：产妇在刚生完孩子后的身体较为虚弱，应在身体恢复一段时间后再食用党参，一般建议在产后2周左右食用。
食用方法：党参可以炖鸡、炖肉、煮粥等，也可以制成党参膏食用。但无论采用哪种食用方法，都应注意适量，避免食用过多。
搭配食材：产妇在食用党参时，可以搭配一些其他食材，如红枣、枸杞、山药等，以增强其营养价值。
注意过敏：如果产妇对党参过敏，应避免食用。
总之，刚生完孩子20天的产妇可以吃党参，但需注意适量，并注意食用方法和搭配食材。同时，如果产妇在食用党参后出现不适症状，应及时停止食用，并咨询医生的意见。