菊花具有多种作用与功效，以下是对菊花的作用与功效的具体分析：
1.观赏作用：菊花是中国十大名花之一，花中“四君子”（梅、兰、竹、菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，产量居首。菊花的颜色丰富多彩，有红、黄、白、橙、紫、粉红等多种颜色，形状也各不相同，有单瓣、重瓣、扁形、球形等多种形状，具有很高的观赏价值。
2.药用价值：菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时，菊花的茎叶及花皆可入药，能止霍乱，除胸中烦热，明目，治天行后呕恶，疗肿毒，涂漆疮。
3.食用价值：菊花能做成菊花粥、菊花糕、菊花肴、菊花羹等各种美食，还可以泡成菊花茶饮用。菊花酒，由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。