维生素B3又称烟酸，在人体内转化为烟酰胺后，发挥作用的仍然是烟酰胺。其作用及功能主要有以下几个方面：
1.治疗糙皮病：当人体缺乏维生素B3时，会患上糙皮病，主要表现为皮炎、腹泻和痴呆。而烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，在生物氧化呼吸链中起着递氢的作用，可促进细胞的正常呼吸，缓解糙皮病症状。
2.保护心血管：烟酰胺能降低辅酶Ⅰ的消耗，保护心血管系统，从而起到抗心律失常、降血脂的作用。
3.治疗神经损伤：维生素B3可营养神经，促进受损神经的修复，对神经损伤有一定的治疗作用。
4.其他作用：维生素B3还具有一定的抗炎作用，可缓解关节疼痛、肿胀等症状。
需要注意的是，维生素B3也有一些副作用，如皮肤潮红、瘙痒、胃肠道不适等。在服用维生素B3时，应遵循医生的建议，按照推荐剂量服用，避免过量摄入。同时，维生素B3可能会与一些药物发生相互作用，如降压药、降糖药等，在服用这些药物时，应咨询医生是否可以同时服用维生素B3。此外，孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群在服用维生素B3时也应谨慎，最好在医生的指导下服用。