80岁老人皮肤瘙痒的治疗方法如下：
1.就医检查：老人皮肤瘙痒可能是由多种原因引起的，如皮肤干燥、过敏、感染、药物副作用等。因此，首先需要就医进行全面的身体检查和皮肤检查，以确定瘙痒的原因。
2.保持皮肤湿润：皮肤干燥是导致皮肤瘙痒的常见原因之一。老人可以使用温和的保湿乳液或霜剂，每天多次涂抹于皮肤干燥处，以保持皮肤湿润。
3.避免刺激：老人应避免使用刺激性的肥皂、洗发水、洗涤剂等清洁用品，避免搔抓皮肤，以免加重瘙痒。
4.调整饮食：一些老人可能对某些食物过敏或不耐受，导致皮肤瘙痒。老人可以调整饮食，避免食用辛辣、油腻、海鲜等食物，多食用新鲜的水果和蔬菜。
5.药物治疗：
抗组胺药：如氯雷他定、西替利嗪等，可以减轻过敏反应引起的皮肤瘙痒。
维生素D制剂：对于一些老年患者，皮肤瘙痒可能与维生素D缺乏有关。补充维生素D制剂可能有助于缓解瘙痒。
润肤剂：如尿素软膏、凡士林等，可以软化皮肤，减轻瘙痒。
其他药物：根据具体情况，医生可能会开具其他药物，如抗生素、糖皮质激素等。
需要注意的是，以上治疗方法仅供参考，具体治疗方案应根据老人的具体情况制定。在治疗过程中，老人应密切关注皮肤瘙痒的变化，如有加重或出现其他不适症状，应及时就医。同时，家人应给予老人足够的关爱和照顾，帮助老人缓解瘙痒带来的不适。