慢性平坦糜烂性胃炎患者适合食用以下食物：
1.富含维生素的食物：维生素对胃黏膜的修复有一定帮助，如红枣、猕猴桃、柑橘、白菜等。
2.富含蛋白质的食物：蛋白质可以促进胃黏膜的修复，如瘦肉、鱼类、鸡蛋等。
3.易消化的食物：患者应避免食用难以消化的食物，如油炸食品、辛辣食物、腌制食品等。建议选择易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。
4.碱性食物：碱性食物可以中和胃酸，缓解胃酸对胃黏膜的刺激，如苏打饼干、碱水面等。
5.避免刺激性食物：患者应避免食用刺激性食物，如咖啡、浓茶、酒精等，以免加重胃炎症状。
需要注意的是，饮食调理只能作为辅助治疗，患者还应在医生的指导下进行规范治疗，并定期复查。