近视1200度属于超高度近视，能否做手术需要进行全面的眼部检查和评估，由专业医生根据检查结果来决定。
一般来说，以下情况的超高度近视患者可能不适合做手术：
1.眼部存在活动性炎症或感染。
2.角膜过薄或形态异常，不适合进行角膜屈光手术。
3.患有眼底疾病，如视网膜裂孔、视网膜变性等。
4.患有自身免疫性疾病或代谢性疾病，可能影响手术效果或术后恢复。
5.妊娠期或哺乳期女性。
对于适合做手术的超高度近视患者，目前主要有以下几种治疗方法：
1.角膜屈光手术：包括准分子激光屈光性角膜切削术（PRK）、飞秒激光辅助的LASIK等。这些手术通过改变角膜的曲率来矫正近视。
2.眼内屈光手术：如人工晶状体植入术，通过在眼内植入特殊设计的人工晶状体来矫正近视。
3.联合手术：根据患者的具体情况，可能需要联合使用多种手术方法来达到最佳的矫正效果。
需要注意的是，手术治疗近视并不是适用于所有人的，手术前需要进行详细的眼部检查和评估，包括视力、眼压、散瞳验光、角膜地形图、眼底检查等。医生会根据检查结果制定个性化的治疗方案，并告知患者手术的风险和效果。
此外，无论是否进行手术治疗，超高度近视患者都需要长期进行眼部随访和护理，以监测视力变化、预防并发症的发生。同时，还应注意眼部保健，避免长时间近距离用眼，保持良好的用眼习惯。
总之，对于近视1200度的患者，是否能做手术需要综合考虑眼部情况和个体需求。建议咨询专业的眼科医生，进行详细的检查和评估，以便做出明智的治疗决策。