山楂，又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。以下是山楂的功效和作用：
1.促进消化：山楂中含有多种有机酸，能促进胃酸分泌，增加胃内酶素，从而起到消食化积、促进消化的作用。
2.降血脂：山楂中的黄酮类化合物能降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化。
3.抗氧化：山楂中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、清除自由基的作用，能增强人体免疫力。
4.抑菌：山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌等有较强的抑制作用。
5.强心、降血压：山楂具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
6.活血化瘀：山楂具有活血化瘀的功效，有助于缓解女性痛经、月经不调等症状。
7.防癌、抗癌：山楂中含有牡荆素等化合物，具有抗癌的作用，常吃山楂对于防癌、抗癌有一定帮助。