手背手掌奇痒可能由多种原因引起，以下是一些常见的情况：
1.皮肤疾病：如湿疹、手癣、接触性皮炎等，这些疾病可能导致皮肤发红、肿胀、起疱，并伴有瘙痒。
2.过敏反应：接触过敏原（如某些化学物质、金属、植物、洗涤剂等）或食用过敏食物后，可能引起手背手掌的过敏反应，导致瘙痒。
3.感染：真菌感染（如手癣）、细菌感染或病毒感染都可能引起皮肤炎症和瘙痒。
4.干燥：手部皮肤长期暴露在干燥环境中，缺乏水分，可能导致瘙痒。
5.其他因素：如神经病变、药物副作用、自身免疫性疾病等也可能引起手背手掌的瘙痒。
如果手背手掌奇痒持续不缓解或伴有其他症状，如皮肤破损、水疱、脱屑、疼痛等，建议及时就医，进行详细的皮肤检查和诊断。医生可能会根据具体情况采取以下治疗措施：
1.确定病因：通过病史询问、体格检查和必要的实验室检查，确定瘙痒的原因。
2.药物治疗：根据病因和症状，医生可能会开具外用或口服药物，如抗过敏药物、抗真菌药物、激素软膏等。
3.皮肤护理：保持手部皮肤清洁、湿润，避免过度摩擦和刺激，使用温和的清洁剂和保湿霜。
4.避免诱因：尽量避免接触过敏原或刺激物，注意饮食和生活习惯。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如孕妇、老年人、免疫功能低下者等，手背手掌奇痒可能需要特别关注和处理。此外，如果瘙痒严重影响生活质量，或出现其他异常症状，应及时就医，以便获得更准确的诊断和治疗建议。在就医前，尽量避免搔抓皮肤，以免加重症状或导致感染。