慢性结肠炎是一种慢性、反复性、多发性以结肠、乙状结肠和直肠为发病部位。指直肠结肠因各种致病原因导致肠道的炎性水肿，溃疡、出血病变。症状为左下腹疼、腹泻、里急后重、时便下沾液、便秘或泄泻交替性发生、时好时坏，缠绵下断、反复发作。目前，慢性结肠炎的治疗主要依靠药物治疗和饮食调理。
1.药物治疗：
氨基水杨酸制剂：如柳氮磺胺吡啶，主要适用于轻、中型或重型缓解期病人。
糖皮质激素：对急性发作期有较好疗效。
免疫抑制剂：顽固病例或上述治疗效果不佳的病例可选用硫唑嘌呤、环孢素或他克莫司等免疫抑制剂。
生物制剂：如英夫利昔单抗，主要适用于对传统治疗效果不佳的中重度患者或激素依赖型患者。
2.饮食调理：
少纤维、低脂肪食物：注意补充蛋白质及维生素。在日常饮食中应选用一些易消化的优质蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等。最好食用菜汁，以减少纤维的摄入，因为慢性结肠炎病人的消化吸收功能差，应采用易消化的半流少渣饮食，并做到少量多餐，以增加营养，改善症状。
对病情严重者：应禁用生冷、多纤维、胀气及刺激性食物，如蔬菜、水果、粗粮、豆类、乳制品等。
排气、腹泻过强时：应少食蔗糖及易产气发酵的食物，如大豆、红薯、白萝卜、南瓜、黄豆等。
慢性结肠炎病人：多有反复发作或迁延不愈的情况，饮食调理更显得重要，应给予易消化、营养丰富的饮食，严禁生、冷、硬及刺激食物，慢性结肠炎急性发作时更应注意饮食的摄入。