要最快最好地戒酒，可以采取以下方法：
1.医疗干预：在医生的指导下，使用药物辅助戒酒，如戒酒硫、纳曲酮等。
2.心理治疗：通过认知行为疗法、家庭治疗等方法，帮助患者改变饮酒习惯和认知，减少饮酒欲望。
3.社会支持：家人和朋友的支持和鼓励对戒酒很重要，可以提供情感支持、监督和帮助。
4.健康生活方式：保持均衡的饮食、适量的运动、良好的睡眠等健康生活方式，有助于缓解戒酒症状。
5.替代疗法：可以使用一些替代药物，如苯二氮䓬类药物，缓解戒酒过程中的焦虑和失眠等症状。
需要注意的是，戒酒是一个渐进的过程，需要患者的积极配合和坚持。在戒酒过程中，如出现严重的戒断症状，应及时就医。