手指脱皮开裂可能由多种原因引起，以下是一些可能的原因和治疗方法：
1.皮肤干燥：（1）洗手后及时涂抹护手霜，保持手部皮肤湿润；（2）避免长时间接触水和刺激性物质，如洗洁精、洗衣粉等；（3）使用加湿器增加空气湿度。
2.湿疹：（1）外用糖皮质激素软膏，如糠酸莫米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等；（2）瘙痒明显时，可口服抗组胺药，如氯雷他定、西替利嗪等；（3）注意皮肤保湿，避免过度搔抓。
3.手癣：（1）外用抗真菌药物，如酮康唑乳膏、特比萘芬乳膏等；（2）如果症状严重，或外用药物效果不佳，可口服抗真菌药，如伊曲康唑、特比萘芬等；（3）注意个人卫生，避免与他人共用毛巾、脸盆等物品。
4.维生素缺乏：（1）多吃富含维生素A、维生素E的食物，如胡萝卜、动物肝脏、坚果等；（2）口服维生素A、维生素E胶丸。
5.其他原因：（1）剥脱性角质松解症、汗疱疹等也可能导致手指脱皮开裂，需要根据具体情况进行治疗；（2）某些系统性疾病，如银屑病、扁平苔藓等，也可能引起手部皮肤病变，需要及时就医，明确诊断。
如果手指脱皮开裂症状持续不愈或加重，建议及时就医，明确病因，以便采取针对性的治疗措施。同时，要注意保持手部皮肤清洁、湿润，避免接触刺激性物质，避免过度搔抓。