颈椎突然疼痛且不能扭头，可能由以下原因引起。
1.颈部肌肉扭伤或劳损：长时间保持不良姿势、过度使用颈部肌肉、受到外力撞击等都可能导致颈部肌肉扭伤或劳损，从而引起疼痛和活动受限。
2.颈椎间盘突出：颈椎间盘突出是颈椎疾病的一种，当突出的椎间盘压迫颈部神经根时，可能会导致颈部疼痛、上肢麻木、无力等症状，严重时可能会影响扭头动作。
3.颈椎管狭窄：颈椎管狭窄是指颈椎管内径变窄，压迫脊髓和神经根，从而引起颈部疼痛、上肢麻木、无力、行走不稳等症状。
4.感染：如颈部淋巴结炎、颈椎骨髓炎等，也可能导致颈部疼痛和活动受限。
5.其他：如强直性脊柱炎、类风湿性关节炎等自身免疫性疾病，也可能累及颈椎，导致颈部疼痛和活动受限。
如果出现颈椎突然疼痛且不能扭头的症状，建议及时就医，进行详细的检查，如X线、CT、MRI等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，在日常生活中，要注意保持良好的姿势，避免长时间低头、仰头或过度旋转颈部，适当进行颈部肌肉的锻炼，以预防颈椎疾病的发生。