胃镜检查后，饮食注意事项主要包括以下几点：
1.检查后2小时内：禁止饮食。
2.检查后2小时后：可先尝试饮用少量温水，如无呛咳或其他不适，可以逐渐过渡到半流食，如软烂的面条、粥等。
3.检查后1~2天内：饮食应以清淡、易消化为主，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及高纤维食物，以免刺激胃黏膜，引起不适。
4.根据个人情况调整：如果在检查过程中进行了活检等操作，医生可能会根据具体情况延长禁食时间或给予特殊饮食指导。
需要注意的是，每个人的情况不同，饮食调整应遵循医生的建议。此外，在恢复期间，应避免吸烟、饮酒、过度劳累等，以免影响胃黏膜的修复。如果胃镜检查后出现严重不适，如剧烈腹痛、呕血、黑便等，应及时就医。