新鲜艾叶煮鸡蛋是一道传统的食疗方，具有一定的营养价值和药用功效，以下是其主要的功效与作用：
1.温经止血：艾叶性温，具有温经止血的作用，可用于治疗虚寒性出血病症，如吐血、衄血、便血、崩漏等。
2.散寒止痛：艾叶具有散寒止痛的作用，可用于治疗脘腹冷痛、经寒不调、宫冷不孕等症。
3.祛湿止痒：新鲜艾叶煮鸡蛋还具有祛湿止痒的作用，可用于治疗湿疹瘙痒、疥癣等病症。
4.提高免疫力：艾叶中含有多种挥发油，具有抗菌、抗病毒、增强免疫力等作用，经常食用新鲜艾叶煮鸡蛋可以提高身体的免疫力，预防疾病的发生。
5.促进血液循环：艾叶具有促进血液循环的作用，经常食用新鲜艾叶煮鸡蛋可以促进血液循环，改善手脚冰凉、畏寒怕冷等症状。
需要注意的是，新鲜艾叶煮鸡蛋虽然具有一定的药用功效，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，艾叶性温，体质燥热者应适量食用，以免引起上火。