番茄和土豆可以一起吃，但需适量。
番茄和土豆都是常见的蔬菜，两者在营养成分上没有明显的相克或冲突。番茄富含维生素C、番茄红素、胡萝卜素等，土豆则含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C、钾等。将它们一起食用，可以为身体提供更全面的营养。
然而，需要注意的是，土豆中含有一种叫做“糖苷生物碱”的物质，过量摄入可能会对健康产生不利影响。此外，土豆在储存过程中容易产生龙葵素，龙葵素是一种有毒物质，摄入过多可能会引起中毒症状。因此，在食用土豆时，应选择新鲜、无发芽、无变质的土豆，并彻底煮熟，以降低糖苷生物碱和龙葵素的含量。
对于一般人群来说，适量食用番茄和土豆是安全的。但对于某些特殊人群，如胃肠功能较弱、容易过敏、患有糖尿病等疾病的人群，应根据个人情况谨慎选择和食用。如果在食用后出现不适症状，应及时就医。
总之，番茄和土豆可以一起吃，但要注意适量，并选择新鲜、无发芽、无变质的食材，以保证健康和安全。如果有任何疑虑或特殊情况，最好咨询医生或专业的营养师的建议。