打了狂犬病疫苗后可以吃辣椒，但需注意以下几点。
1.接种疫苗后一周内尽量避免食用辛辣食物，如辣椒、花椒、姜等，以免影响疫苗效果。
2.辣椒属于刺激性食物，可能会引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻等，尤其是本身就有胃肠道疾病的人，更容易出现这些症状。
3.接种狂犬病疫苗后，可能会出现一些不良反应，如发热、头痛、乏力等，此时食用辣椒可能会加重这些症状。
4.如果你对辣椒过敏，或者既往食用辣椒后出现过严重的过敏反应，那么接种狂犬病疫苗后也应避免食用。
总之，接种狂犬病疫苗后可以吃辣椒，但要适量，并且要注意观察身体反应。如果出现不适症状，应及时就医。同时，接种疫苗后还应注意休息，避免剧烈运动，保持伤口清洁干燥，避免感染。