一、缺乏铁元素
铁是参与氧气运输的重要元素，当体内缺铁时，会影响氧气向大脑的供应，进而可能导致注意力不集中。铁缺乏常见于儿童、孕妇等人群，儿童生长发育快，对铁的需求大，若饮食中铁摄入不足易出现这种情况；孕妇则因自身和胎儿需求增加，也易缺铁。
二、缺乏锌元素
锌在脑部的蛋白质合成、神经递质代谢等方面发挥作用。锌缺乏会影响神经系统功能，导致注意力难以集中。儿童长期锌摄入不足，会影响大脑发育及神经功能，出现注意力不集中等表现；成年人长期素食、节食等也可能导致锌缺乏，影响注意力。
三、缺乏B族维生素
B族维生素对神经系统的正常运作至关重要，如维生素B12参与神经髓鞘的合成，缺乏时会影响神经传导，导致注意力不集中。长期酗酒者、素食且未补充B族维生素者易出现B族维生素缺乏；老年人胃肠道功能减退，也可能影响B族维生素吸收，进而影响注意力。
四、缺乏Omega - 3脂肪酸
Omega - 3脂肪酸对大脑结构和功能有重要影响，缺乏时可能干扰神经细胞间的信号传递，导致注意力不集中。素食者若不通过其他途径补充，易缺乏Omega - 3脂肪酸；长期高脂、高糖饮食者也可能因饮食结构不合理导致其摄入不足，影响注意力。