女人手发黄可能是多种原因引起的，以下是一些可能的原因：
1.胡萝卜素血症：如果短期内摄入过多富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、橘子等，可能会导致胡萝卜素在体内蓄积，引起皮肤发黄，尤以手掌、足底最为明显，一般不伴有其他不适症状。停止食用富含胡萝卜素的食物后，皮肤发黄的症状会逐渐缓解。
2.黄疸：黄疸是由于胆红素代谢障碍导致血清内胆红素浓度升高引起的皮肤、黏膜及巩膜黄染的症状。黄疸可分为溶血性黄疸、肝细胞性黄疸和梗阻性黄疸，不同类型的黄疸病因和治疗方法不同。如果手发黄同时伴有皮肤瘙痒、尿液发黄、食欲不振、恶心、呕吐等症状，应及时就医，进行肝功能、胆红素等检查，以明确病因。
3.药物性肝损伤：某些药物可能会引起肝损伤，导致黄疸。常见的引起肝损伤的药物有抗生素、抗结核药、解热镇痛药、降糖药等。如果手发黄同时伴有乏力、厌油、恶心等症状，应及时就医，进行肝功能检查，以明确是否有药物性肝损伤。
4.其他原因：手发黄还可能与其他疾病有关，如系统性红斑狼疮、自身免疫性肝炎、原发性胆汁性肝硬化等。
总之，女人手发黄的原因较为复杂，如果持续不缓解或伴有其他不适症状，应及时就医，明确病因，并进行相应的治疗。同时，在日常生活中，应注意饮食均衡，避免过量摄入富含胡萝卜素的食物，避免滥用药物。