痛风患者可以吃山药。
山药作为一种常见的食材，富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，嘌呤含量较低，不会加重痛风患者的病情。此外，山药还具有一定的药用价值，中医认为其具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。
需要注意的是，痛风患者在饮食上需要遵循低嘌呤饮食的原则，避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。同时，应多饮水，以促进尿酸的排泄。如果痛风患者同时伴有糖尿病、高血压等其他疾病，在食用山药时应注意控制摄入量，避免影响血糖、血压的控制。
总之，痛风患者可以吃山药，但应注意适量，并结合个人情况进行合理的饮食安排。如果对饮食有疑问，建议咨询医生或营养师的意见。