空腹时可以吃西红柿，但需因人而异。
西红柿是一种营养丰富的食物，含有维生素C、番茄红素、膳食纤维等营养成分。一般来说，健康人空腹吃西红柿不会有太大问题，但对于一些特殊人群，如：
胃肠功能较弱的人：西红柿中含有较多的酸性物质，空腹食用可能会刺激胃酸分泌，引起胃肠不适。
糖尿病患者：西红柿含糖量较高，糖尿病患者空腹食用可能会导致血糖升高，因此需要谨慎食用。
此外，需要注意的是，西红柿不宜与某些食物同食，如：
红薯：红薯中含有大量的淀粉，空腹食用会刺激胃酸分泌，与西红柿中的酸性物质结合，可能会引起烧心、吐酸水等不适症状。
螃蟹：西红柿中的维生素C会使螃蟹中的五价砷还原为三价砷，形成有毒的砒霜，对人体造成危害。
因此，为了身体健康，建议在食用西红柿前了解自己的身体状况，并选择合适的食用方式和时间。