脑梗塞病人在饮食上需要注意以下几点：
1.控制总热量：饮食的总热量应根据病人的具体情况进行调整，以维持正常体重或略低于体重为宜。
2.适量蛋白质：应选择优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、豆类等，每天摄入量为1g/kg体重左右。
3.限制脂肪：减少动物脂肪的摄入，如猪油、牛油、奶油等，可适量摄入植物油，如橄榄油、玉米油等。
4.碳水化合物：应适当控制碳水化合物的摄入量，避免过多的单糖和双糖，如蔗糖、果糖等。
5.补充维生素和矿物质：多吃新鲜蔬菜和水果，以补充维生素C、维生素E、钾、镁等矿物质。
6.限制盐的摄入：每天盐的摄入量应控制在6g以下，避免食用咸菜、腌制品等。
7.饮食清淡：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、油炸食品等。
8.戒烟限酒：吸烟和饮酒会增加脑梗塞的风险，应戒烟限酒。
总之，脑梗塞病人的饮食应清淡、低盐、低脂、低糖，多吃蔬菜、水果、粗粮等，同时注意饮食的均衡和多样化。