如果蛋白质摄入过量，可能会出现以下症状：
1.肾脏问题：蛋白质的代谢产物需要通过肾脏排出体外，如果摄入过多的蛋白质，会增加肾脏的负担，导致肾脏损伤。
2.消化问题：蛋白质摄入过多可能会导致消化不良、腹胀、腹泻等症状。
3.心血管问题：蛋白质摄入过多可能会增加血液中的尿酸和尿素氮等代谢产物的含量，增加心血管疾病的风险。
4.其他问题：蛋白质摄入过量还可能会导致疲劳、头痛、口臭等问题。
需要注意的是，不同人群对蛋白质的需求和耐受性不同，一般来说，成年人每天的蛋白质摄入量应该根据体重和身体活动水平来确定。对于健康人群，建议蛋白质摄入量占总能量的10%至35%。对于运动员或高强度体力劳动者，蛋白质摄入量可能需要更高。但是，蛋白质摄入也不应过高，以免对健康造成不利影响。
此外，蛋白质的质量也很重要。优质蛋白质富含必需氨基酸，如鱼、肉、蛋、奶、豆类等，而劣质蛋白质则缺乏某些必需氨基酸。因此，在选择蛋白质食物时，应优先选择优质蛋白质。
总之，蛋白质是人体必需的营养物质之一，但过量摄入蛋白质可能会对健康造成不利影响。因此，建议根据个人情况合理摄入蛋白质，并选择优质蛋白质食物。如果出现蛋白质摄入过量的症状，应及时就医。